Tu dieta puede afectar a tus articulaciones. El doctor explica qué tipos de alimentos son los mejores para unas articulaciones sanas.
Lo que comes puede ayudar a mantener fuertes tus articulaciones y los huesos que las sostienen.
Llevar una dieta antiinflamatoria ayudará a tus articulaciones, dice la nutricionista deportiva Nancy Clark, autora de la Guía de Nutrición Deportiva Nancy Clarks.
Hay que optar por alimentos más naturales, más cercanos a la tierra y menos procesados, evitando al mismo tiempo los alimentos fritos y procesados, las grasas trans y la carne carbonizada, que aumentan la inflamación, dice Clark.
Por supuesto, ningún alimento es una panacea para la salud de las articulaciones. Hacer ejercicio, seguir una dieta equilibrada y, en general, cuidarse son las claves para mantener las articulaciones en movimiento. He aquí siete alimentos que debes incluir en tu dieta.
1. Cerezas
Las cerezas obtienen su color carmesí de las sustancias químicas naturales de las plantas llamadas antocianinas. Varios estudios han demostrado que las cerezas frescas y el zumo de cerezas ácidas pueden frenar la inflamación. Algunos estudios también han relacionado las cerezas frescas con menos brotes de gota.
Otros alimentos que puedes probar
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Lo que cuenta es el color. Otras frutas de colores intensos (como los arándanos, las moras y las granadas) también podrían proporcionar efectos similares.
2. Pimientos rojos
Los pimientos rojos rebosan de vitamina C. La vitamina C ayuda al cuerpo a producir colágeno, que forma parte de los cartílagos, tendones y ligamentos que amortiguan las articulaciones y las mantienen unidas.
Otros alimentos que debes probar:
Los cítricos (como los pomelos y las naranjas), los tomates y la piña.
3. Salmón en conserva
Puede que el salmón no sea el primer alimento en el que pienses para tener unos huesos más fuertes, pero Clark dice que el salmón en lata con espinas, en particular, es un buen alimento a tener en cuenta.
Tiene calcio y vitamina D para ayudar a mantener los huesos fuertes. El salmón también está cargado de omega-3, que ayuda a frenar la inflamación.
Clark recomienda hacer hamburguesas de salmón en lata.
Otra ventaja: cuando comes salmón, no estás comiendo costillas a la barbacoa, el tipo de alimentos que crean los problemas articulares.
Otros alimentos para probar:
Yogur natural bajo en grasa o sin grasa o leche, ambos con alto contenido en calcio y vitamina D. Prueba otros pescados naturalmente grasos, como la trucha o las sardinas, por su omega-3.
4. Harina de avena
Los cereales integrales como la avena están relacionados con niveles más bajos de inflamación. Los granos refinados, como la harina blanca, tienen el efecto contrario.
Aunque el ejercicio ayuda a fortalecer los huesos y los músculos, también supone una carga para las articulaciones. Como nutricionista deportiva, Clark dice que comer para el ejercicio no es sólo para alimentar la actividad, sino también para la recuperación y la curación. En lugar de tomar una Pop-Tart o una galleta con queso y salchicha, toma avena con frutas y frutos secos y yogur, dice.
Otros alimentos que puedes probar:
Quinoa, arroz integral y cebada
5. Cúrcuma
La cúrcuma es un alimento básico en la comida india. Es rica en una sustancia química llamada curcumina. Un estudio descubrió que un extracto de curcumina funcionaba tan bien como el ibuprofeno para aliviar los dolores de rodilla.
Si no estás acostumbrado a usar la cúrcuma directamente, utiliza el curry en polvo; la cúrcuma es lo que le da el color naranja característico.
Otros alimentos que puedes probar:
La canela y el jengibre son otras dos especias que tienen algunas propiedades antiinflamatorias.
6. Nueces
Las nueces tienen un alto contenido en varios nutrientes que contrarrestan la inflamación, incluyendo los ácidos grasos omega-3. Ten en cuenta que aunque las nueces y otros frutos secos son buenos para ti, también tienen muchas calorías; así que limítate a un puñado al día.
Otros alimentos que puedes probar:
Las semillas de lino y el aceite de canola aportan los omega 3 que se encuentran en las nueces.
7. Col rizada
La col rizada y otras verduras de hoja oscura son ricas en nutrientes relacionados con la salud de las articulaciones, como los antioxidantes betacaroteno y vitamina C. Algunas, como la col rizada y la berza, son también una excelente fuente de calcio, que ayuda a mantener los huesos fuertes.
Otros alimentos que puedes probar:
brócoli, bok choy y berza
