Descubra qué alimentos debe evitar si tiene alergia al marisco.
Fuentes sorprendentes de marisco
Estos alimentos pueden contener anchoas:
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Salsa Worcestershire
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Salsas de barbacoa elaboradas con Worcestershire
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Ensalada César y aderezo César
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Caponata (condimento siciliano de berenjenas)
Otras comidas que llevan marisco:
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Caviar y huevas de pescado (huevas de pescado)
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Pescado artificial como el surimi, una imitación de la carne de cangrejo que a veces se utiliza en el sushi
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Salsa de pescado, aceites y gelatina
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Ciertas marcas de huevos, yogur, zumos, leche y bebidas de soja fortificadas con ácidos grasos omega-3.
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6 Formas fáciles de evitar el marisco
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No te acerques a las marisquerías. Aunque pidas carne de vacuno, los trozos de marisco de una espátula compartida, del aceite de cocina o de la parrilla pueden entrar en tu comida...
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En cualquier restaurante, comunique a su camarero su alergia y pida que el personal de cocina utilice utensilios y superficies de trabajo distintos para preparar su comida. El contacto cruzado puede producirse en cualquier lugar que utilice muchos ingredientes de pescado o marisco.
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No compres ni cocines marisco. Deja que lo haga otra persona. Puedes tener una reacción sólo por tocarlo o por estar en una zona donde alguien lo esté cocinando.
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Pregunte a su médico si es seguro comer cualquier pescado o marisco. Sin embargo, no pruebes ningún tipo por tu cuenta. Eso podría provocar reacciones alérgicas graves.
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Pregunta a tu médico si es seguro para ti tomar suplementos de aceite de pescado. También puedes encontrar esos ácidos grasos omega-3 tan buenos en otros lugares. Las verduras de hoja verde, las nueces, el aceite de linaza, el aceite de soja, el aceite de canola y las microalgas (espirulina) son buenas opciones.
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Lee las etiquetas. Otros alimentos -así como lociones, cosméticos y medicamentos- pueden contener pescado.
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