Los estadounidenses recurren a las dietas de moda para perder los kilos de más

Escrito por los colaboradores de la redacción de doctor

Por Dennis Thompson

Reportero de HealthDay

LUNES, 20 de diciembre de 2021 (HealthDay News) -- Los estadounidenses en la flor de la vida están preocupados por los kilos que engordaron durante la pandemia y planean hacer algo al respecto en el nuevo año, según una nueva encuesta de Harris Poll/HealthDay.

Casi 2 de cada 3 adultos estadounidenses (63%) planean cambiar su dieta en 2022, ya sea comiendo menos o reduciendo determinados alimentos, según los resultados de la encuesta.

Según los resultados de la encuesta, los adultos de entre 18 y 44 años son los más preocupados por los efectos sobre la salud de su aumento de peso pandémico.

Las personas de ese rango de edad son más propensas a decir que tienen problemas con la dieta y el control del peso. También les preocupa más que el golpe que recibió su salud durante la pandemia les afecte en los próximos años.

"Estos adultos más jóvenes tienen más probabilidades de estar empleados, y también es más probable que sean padres de niños menores de 18 años. Eso significa probablemente que estas personas tienen más probabilidades de haber estado estresadas durante la pandemia", dijo la vicepresidenta de Harris Poll, Kathy Steinberg.

"Si eres un adulto de más de 55 o 65 años, sí, es una mierda no haber podido visitar a la familia y haber estado en cuarentena, pero quizá tu vida no ha cambiado tanto en cuanto a lo que haces", continuó Steinberg. "Mientras que si eres un padre y enviabas a tus hijos a la escuela y te desplazabas al trabajo, toda tu vida ha cambiado".

En general, más de 2 de cada 5 adultos (43%) afirmaron haber ganado peso durante la pandemia.

De ellos, 7 de cada 10 (71%) están preocupados por el peso que ganaron, incluyendo 1 de cada 4 (26%) que está muy de acuerdo.

Un análisis más profundo de las cifras de la encuesta corrobora la afirmación de Steinberg de que las vidas más ajetreadas de los adultos más jóvenes les hacen más propensos a estar estresados por los efectos de la pandemia sobre la salud.

Los factores de estrés tienen a los padres preocupados por la salud

Los empleados son más propensos a decir que la pandemia les ha hecho más difícil controlar su peso (46% frente al 38% de los desempleados) y que los efectos negativos de la pandemia sobre la salud les afectarán en los próximos años (49% frente al 42%).

Los padres de niños menores de 18 años estaban aún más preocupados por cómo la pandemia había perjudicado su peso y su salud, en comparación con los adultos sin hijos de esa edad. Eran más propensos a:

• Preocuparse por sufrir impactos negativos en la salud a largo plazo a causa de la pandemia (55% frente al 41%)

• Dicen que la pandemia ha hecho más difícil controlar su peso (53% frente al 37%).

• Temen poder perder alguna vez el peso que ganaron durante la pandemia (48% frente al 34%).

• Luchan más ahora por mantener una dieta que antes de la pandemia (46% frente al 33%)

"Tienen vidas más ocupadas. Tienen más cosas en sus vidas con el empleo y los hijos, por lo que han tenido mucho más que gestionar durante la pandemia", explicó Steinberg. "Cuando se trata de gestionar el cuidado de los niños y el trabajo en casa, la salud personal y el peso pueden quedar relegados a un segundo plano".

El recuento de calorías es la tendencia dietética más popular entre las personas que planean vigilar lo que comen en 2022, según la encuesta.

Casi el 20% de todos los adultos planean contar calorías en el nuevo año, incluyendo el 29% de las personas que intentaron hacer dieta durante la pandemia y el 32% de los que planean hacer algo con su peso en 2022.

El ayuno despega

Según la encuesta, un 16% de las personas tiene previsto probar el ayuno intermitente. Con el ayuno intermitente, sólo se puede comer durante una ventana de tiempo específica cada día, o hay que ceñirse a una cantidad restringida de calorías en determinados días de la semana.

"El más común que solemos ver es la ventana de 16 horas de ayuno que deja una ventana de ocho horas para comer", dijo Caroline Susie, una dietista registrada con sede en Dallas y portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética.

El ayuno intermitente ha existido durante siglos, e incluso forma parte de algunas prácticas religiosas de larga data, dijo Susie en una entrevista con HealthDay Now.

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Este patrón de alimentación está teniendo ahora sus "15 minutos de fama", dijo Susie, posiblemente porque es más fácil de adoptar para la gente que las dietas que requieren que se eliminen los carbohidratos, las grasas o tipos específicos de alimentos.

"Lo bueno es que no te dice lo que tienes que comer. Te dice cuándo tienes que comer", dice Susie. "Si eres alguien que no es un gran fan de las listas o de lo que está o no en mi plan, esta podría ser una opción para ti".

Sin embargo, algunos de los encuestados tienen previsto probar una dieta más restrictiva. Alrededor del 16% planea probar una dieta baja en grasas en 2022, y el 15% una dieta baja en carbohidratos.

Ese tipo de dietas para perder peso son mucho más difíciles de seguir que un patrón de alimentación como el ayuno intermitente, dijo el Dr. Lawrence Cheskin, presidente de estudios de nutrición y alimentación en la Universidad George Mason en Fairfax, Va.

"Si tiene que adherirse el 100% del tiempo a un plan dietético muy estricto, todos sabemos que la mayoría de las personas no lo harán por mucho tiempo y no lo disfrutarán", dijo Cheskin a HealthDay Now.

Más información

La Academia de Nutrición y Dietética tiene más información sobre las dietas de moda.