Del médico Archivos
Las alergias estacionales pueden hacerte moquear, estornudar y sentirte congestionado. La causa principal es el polen. Por desgracia, ninguna dieta puede curar las alergias. Pero, ¿podría lo que comes afectar a la gravedad de tus síntomas? Estos son algunos de los alimentos que los investigadores están estudiando para ver si pueden ayudar - o empeorar las cosas.
Grasas buenas
La clave aquí son los ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs): ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6. Tu cuerpo necesita ambos. Los investigadores están estudiando los omega-3 para ver si tienen algún beneficio sobre las alergias en los niños.
Las fuentes alimentarias de omega-3 incluyen el pescado de agua fría, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas (que en realidad obtienen sus omega-3 de las algas), las semillas de lino, las semillas de chía y las nueces. Los PUFAs pueden aliviar la inflamación, y la teoría es que eso, a su vez, puede reducir el riesgo de asma y alergia infantil.
En un estudio sueco, los niños que tenían un mayor nivel de estos ácidos grasos en la sangre a los 8 años eran menos propensos a padecer alergias nasales a los 16 años. No está claro si los PUFAs fueron la única razón para ello.
Uvas
Probablemente hayas oído hablar de la dieta tradicional de estilo mediterráneo, rica en alimentos vegetales (frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos), aceite de oliva y pescado. Un amplio estudio realizado con niños de Creta (parte de Grecia) descubrió que cuanto más se ajustaban los niños a la dieta mediterránea, menos probabilidades tenían de padecer fiebre del heno. Los investigadores descubrieron que las uvas locales destacaban y señalan que los antioxidantes de esas uvas pueden haber ayudado.
En parte, también puede tratarse del intestino. En Estados Unidos, la abundancia de alimentos altamente procesados en la dieta altera el microbioma intestinal [una mezcla de bacterias y otros microbios] de una manera negativa que puede aumentar la gravedad de los síntomas de la alergia, dice el doctor Jeffrey Demain, fundador del Centro de Alergia, Asma e Inmunología de Alaska y profesor de pediatría de la Universidad de Washington. La dieta mediterránea parece ayudar a inclinar la balanza hacia unas bacterias más sanas en el intestino, lo que puede explicar que haya menos tasas de alergias en los países que se alimentan de esa manera.
¿Y la miel?
No hay pruebas científicas convincentes de que la miel alivie las alergias estacionales, afirma el sitio web del Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, que forma parte de los Institutos Nacionales de Salud.
No se han realizado muchas investigaciones sobre el tema. Dos pequeños estudios han demostrado que podría ser útil, pero ambos son demasiado pequeños para sacar conclusiones.
La doctora Edith Schussler, alergóloga pediátrica de Weill Cornell Medicine, en Nueva York, afirma que algunos de sus pacientes juran que comer miel local les ha ayudado. La teoría es que te expones a pequeñas cantidades del alérgeno hasta que tu cuerpo aprende a tolerarlo. Si las abejas que fabrican la miel traen el mismo polen que provoca las alergias, tiene sentido que si se consumen niveles bajos de ese polen con regularidad, disminuya la sensibilidad al mismo, dice Schussler.
Queda por ver si la ciencia lo confirma. Si pruebas la miel, usa sólo un poco; como cualquier forma de azúcar, es mejor limitarla. Y nunca le des miel a un bebé de menos de un año, por el riesgo de botulismo.
