Penne en salsa de tomate picante (Penne allarrabbiata)
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo de cocción
20 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 315
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Grasa 4 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 8 mg
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Hidratos de carbono 59 g
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Fibra dietética 7 g
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Proteínas 10 g
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Sodio 256 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 21 mg
El nivel de picante de esta salsa de tomate picante se puede ajustar a su gusto. Este plato de pasta rápido se prepara en 30 minutos.
Instrucciones
Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que esté apenas tierna, de 8 a 10 minutos o según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego lento. Añadir el ajo y el pimiento rojo triturado; cocinar, removiendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Añadir los tomates, aplastándolos toscamente con el dorso de una cuchara de madera. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que se reduzca ligeramente, unos 5 minutos.
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Cuando la pasta esté lista, escúrrela y regrésala a la olla. Incorpora la salsa y pon la olla a fuego fuerte. Remover hasta que la mezcla chisporrotee. Retirar del fuego. Añada el queso y el perejil; mezcle bien. Pruebe y ajuste los condimentos; sirva inmediatamente.
