Ensalada de col mexicana
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 8 porciones, generosas de 1 taza cada una
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Calorías 53
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Grasa 4 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 5 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 97 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 159 mg
Disfruta de esta crujiente y refrescante alternativa a la ensalada de col a base de mayonesa en un taco o como guarnición.
Instrucciones
Coloca la col y las zanahorias en un colador; enjuaga bien con agua fría para que queden crujientes. Dejar escurrir durante 5 minutos.
Mientras tanto, bate el cilantro, el vinagre, el aceite y la sal en un bol grande. Agregue el repollo y las zanahorias; revuelva bien para cubrirlos.
Consejos
Consejo: Para hacer esta ensalada de col aún más rápida, utiliza una mezcla de ensalada de col que contenga col y zanahorias de la sección de productos del supermercado.
