Tortas de espinacas a la parmesana
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo de cocción
20 minutos
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Tiempo total
40 minutos
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Sin gluten
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Alto contenido en proteínas
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2 pasteles de espinacas
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Calorías 141
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Grasa 8 g
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Grasa saturada 4 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 123 mg
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Carbohidratos 6 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 13 g
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Sodio 456 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 560 mg
Si te gusta la tarta de espinacas y queso, prueba estos pastelitos de espinacas, sencillos pero de aspecto elegante.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400F.
Pulse las espinacas en tres tandas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas. Pasar a un bol mediano. Agregue la ricotta (o queso cottage), el parmesano, los huevos, el ajo, la sal y la pimienta; revuelva para combinar.
Cubrir 8 tazas del molde para muffins con spray para cocinar. Divide la mezcla de espinacas entre los 8 moldes (estarán muy llenos).
Hornea los pasteles de espinacas hasta que estén cuajados, unos 20 minutos. Dejar reposar en el molde durante 5 minutos. Aflojar los bordes con un cuchillo y volcar en una tabla de cortar limpia o en un plato grande. Servir calientes, espolvoreados con más parmesano, si se desea.
