Huevos endiablados EatingWell
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Vegetariano
Información nutricional
Rinde: 24 porciones
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Calorías 34
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Grasa 2 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 71 mg
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Carbohidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 3 g
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Sodio 85 mg
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Azúcares 0 g
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Potasio 31 mg
Los huevos endiablados son un favorito perenne de las comidas. Nuestra receta sustituye parte de las yemas de huevo por requesón desgrasado, manteniendo el relleno aterciopelado y rico y reduciendo parte de la grasa. Nadie notará la diferencia.
Instrucciones
Partir los huevos por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Retira con cuidado las yemas. Poner 16 mitades de yema en un procesador de alimentos (desechar las 8 mitades de yema restantes). Añadir el requesón, la mayonesa, el cebollino (o las hojas de cebollino), el condimento, la mostaza y la sal; procesar hasta que quede suave.
Poner unas 2 cucharaditas de la mezcla de yemas en cada mitad de clara de huevo. Espolvorear con pimentón, si se desea.
