Plátanos asados con crema de yogur y chocolate
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
2 horas
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Alto contenido en fibra
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Bajo nivel de colesterol
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Colesterol bajo
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Sin Gluten
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 359
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Grasa 16 g
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Grasa saturada 10 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 53 mg
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Hidratos de carbono 51 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteínas 7 g
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Sodio 76 mg
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Azúcares 36 g
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Potasio 712 mg
Los plátanos con yogur parecen una simple combinación para el desayuno, pero adereza los plátanos con un poco de mantequilla, ron y azúcar, pásalos por el horno y tendrás un postre decadente.
Instrucciones
Forrar un tamiz o colador con estopa y ponerlo sobre un bol, dejando al menos 1/2 pulgada de espacio libre desde el fondo. Echar el yogur con una cuchara. Cubra con una envoltura de plástico y deje escurrir en la nevera durante al menos 1 hora y media.
Unos 20 minutos antes de servir, coloque la rejilla en el tercio superior del horno; precaliéntelo a 425F. Cubra una bandeja para hornear con spray para cocinar.
Colocar los plátanos, con los lados cortados hacia arriba, en la bandeja del horno. Espolvorear con azúcar moreno, canela y ron (o zumo de limón). Rocíe con mantequilla. Asar en el horno durante 5 minutos. Encienda el asador; ase hasta que los plátanos estén dorados y el azúcar esté burbujeante, unos 2 minutos.
Mientras tanto, bate la nata, el cacao y el azúcar glas en un bol grande con una batidora eléctrica, raspando las paredes del bol una o dos veces, hasta que se formen picos suaves. Apartar la nata; añadir el yogur escurrido e incorporarlo a la nata con una espátula de goma hasta que se mezcle. Rocíe los plátanos asados con los jugos acumulados en la sartén y sírvalos con una porción de la crema de chocolate.
Consejos
Para hacer con antelación: El yogur se puede escurrir de un día para otro.
