Calabaza e hinojo asados con tomillo
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Vegetariano
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Vegano
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2/3 de taza cada una
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Calorías 66
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Grasa 4 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 0 g
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 2 g
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Sodio 167 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 388 mg
Sólo tenemos una palabra para esta receta: mágica. A medida que las verduras se asan en el horno, el hinojo desarrolla sabores dulces y acaramelados y la calabaza de verano se impregna del ajo. Sírvelo con chuletas de cerdo o pollo a la parrilla.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450F.
Corta la calabaza a lo largo y luego córtala transversalmente en trozos de 1 pulgada. Combinar la calabaza con el hinojo en rodajas, el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol grande.?
Extiende la mezcla uniformemente en una bandeja de horno grande con borde. Asar durante 10 minutos.
Incorpora el ajo y asa hasta que las verduras estén tiernas y el hinojo empiece a dorarse, unos 5 minutos más.?
Revuelve las frondas de hinojo y sirve
