Ensalada de col cremosa con cacahuetes
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
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Vegetariano
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 12 porciones
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Calorías 104
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Proteínas 2,6 g
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Hidratos de carbono 11,3 g
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Fibra dietética 2,4 g
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Grasa 5,9 g
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Grasa saturada 0,9 g
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Colesterol 3,5 mg
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Sodio 93,1 mg
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Calorías procedentes de la grasa 49%.
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Azúcares 6,6 g
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Calcio 44,7 mg
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Hierro 0,6 mg
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Potasio 210 mg
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Vitamina A 2788 UI
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Vitamina C 23,5 mg
Los cacahuetes añaden crujido y complementan el sabor de la ensalada de col.
Instrucciones
En un bol grande para servir, mezclar la col con la zanahoria y la cebolla de verdeo.
Para hacer el aderezo, bate la mayonesa, la crema agria, el azúcar, la mostaza, el vinagre, el jugo de manzana y las semillas de apio en un tazón pequeño. Vierta sobre la mezcla de col.
Espolvorear los cacahuetes por encima y servir. O tapar y mantener frío en la nevera hasta el momento de servir.
