Repollo frito a la sartén
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en grasas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 3 raciones
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Calorías 116
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Proteínas 8/1 g
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Hidratos de carbono 12,1 g
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Fibra dietética 4 g
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Grasa 4,8 g
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Grasa saturada 1,4 g
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Colesterol 14,7 mg
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Sodio 395 mg
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Calorías procedentes de la grasa 37%.
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Azúcares 6,2 g
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Calcio 68,3 mg
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Hierro 1,2 mg
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Potasio 406 mg
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Vitamina A 149 UI
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Vitamina C 56,4 mg
La col es la mitad mejor del famoso dúo irlandés 'Corned Beef and Cabbage'. Esta es una sabrosa receta sólo para la col que puedes hacer fácilmente en una sartén grande y antiadherente.
Instrucciones
Añade las tiras de tocino de pavo a una sartén antiadherente grande y cocínalas a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira las tiras a una toalla de papel para que se enfríen. Desmenuza el bacon y resérvalo.
Añade las cebollas a la sartén con los restos de tocino de pavo (no habrá mucho), y cocina a fuego medio hasta que se doren ligeramente (cuatro minutos).
Añade la col, el caldo y el azúcar a la sartén con las cebollas. Tapar la sartén y cocinar durante cinco minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar la tapa y cocinar hasta que la col se marchite y el caldo casi se evapore (unos cinco minutos más), removiendo de vez en cuando.
Incorpore los trozos de tocino de pavo y el vinagre. Servir inmediatamente.
