Pollo Satay
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 286
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Grasa 18 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 8 g
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Colesterol 63 mg
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Carbohidratos 6 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 25 g
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Sodio 463 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 225 mg
La salsa de cacahuete picante es el complemento perfecto para estas tiras de pollo a la parrilla marinadas en tailandés?
Instrucciones
Bate 1 cucharada de zumo de lima, el aceite, 2 cucharaditas de salsa de soja, la salsa de pescado y 1/2 cucharadita de pimienta roja en un plato llano hasta que se combinen; añade el pollo y dale la vuelta para cubrirlo. Deje marinar en la nevera durante 15 minutos.
Para preparar la salsa de cacahuetes: Batir la mantequilla de cacahuete, la leche de coco, 3 cucharadas de zumo de lima, 2 cucharadas de salsa de soja, el azúcar moreno y 1/2 cucharadita de pimienta roja hasta que quede suave.
Precalentar la parrilla a fuego alto. Ensartar cada ternera de pollo en una brocheta de madera. Ase hasta que se cocinen por completo y ya no estén rosados en el centro, unos 3 minutos por lado. Servir caliente o frío con salsa de cacahuete picante.
