Tilapia con chile y espárragos
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
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Sin gluten
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 211
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Grasa 10 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 6 g
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Colesterol 57 mg
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteínas 26 g
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Sodio 491 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 681 mg
Instrucciones
Ponga 1 pulgada de agua a hervir en una cacerola grande. Ponga los espárragos en una cesta de vapor, colóquelos en la cacerola, tápelos y cuézalos hasta que estén tiernos y crujientes, unos 4 minutos. Pasar a un plato grande, extendiendo para que se enfríen.
Combinar el chile en polvo, el ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de sal en un plato. Reboza los filetes en la mezcla de especias para cubrirlos. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada el pescado y cocínelo hasta que esté opaco en el centro, dándole la vuelta a mitad de camino, de 5 a 7 minutos en total. Dividir en 4 platos. Añade inmediatamente el zumo de limón, el 1/4 de cucharadita de sal restante y los espárragos a la sartén y cocina, removiendo constantemente, hasta que los espárragos estén cubiertos y calientes, unos 2 minutos. Sirva los espárragos con el pescado.
