Aderezo de ajo asado
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
1 hora y 15 minutos
recetas destacadas
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Cantidad: 1/2 taza escasa
Tamaño de la porción: 2 cucharadas
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Calorías 77
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Grasas 7 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 5 g
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Colesterol 0 g
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Carbohidratos 3 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 39 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 35 mg
El rico ajo asado hace un aderezo de sabor incomparable. Pruébelo en cualquier ensalada con verduras o ingredientes de sabor atrevido.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400F.
Frote el exceso de piel paposa del ajo sin separar los dientes. Corta las puntas de la cabeza (o cabezas), dejando al descubierto los extremos de los dientes. Coloque los ajos en un trozo de papel de aluminio, rocíe con 1 cucharada de aceite y envuélvalos en un paquete. Poner en una fuente de horno y hornear hasta que el ajo esté muy blando, entre 40 minutos y 1 hora. Desenvolver y dejar enfriar ligeramente.
Exprimir la pulpa del ajo en una batidora o procesador de alimentos (desechar las pieles). Añade las 3 cucharadas de aceite restantes, el vinagre, el zumo de lima, la sal y la pimienta y licua o procesa hasta que quede suave.
