Coliflor asada con aderezo de queso azul
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
10 minutos
-
Tiempo total
45 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Bajo en sodio
-
Bajo nivel de colesterol
-
Bajo nivel de grasas saturadas
-
Bajo en carbohidratos/bajo IG
-
Bajo en calorías
-
Vegetariano
Información nutricional
Hace: N/A
-
Calorías 90
-
Grasa 7 g
-
Grasa saturada 2 g
-
Monograsa 5 g
-
Colesterol 3 mg
-
Hidratos de carbono 5 g
-
Fibra dietética 2 g
-
Proteínas 3 g
-
Sodio 304 mg
-
Azúcares 2 g
-
Potasio 283 mg
La coliflor asada en grandes trozos es deliciosa y la vinagreta rápida de queso azul la hace especial. Pruébala como guarnición de un filete.
Instrucciones
Colocar la rejilla en el tercio inferior del horno; precalentar a 450F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con spray para cocinar.
Cortar la coliflor en cuartos. Retire el núcleo leñoso sobrante de los extremos, pero mantenga los cuartos intactos. Untar con 2 cucharaditas de aceite y espolvorear con 1/8 de cucharadita de sal. Coloque el lado cortado hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Asar la coliflor durante 15 minutos. Dar la vuelta para que los lados cortados opuestos queden hacia abajo. Seguir asando hasta que esté tierna, de 15 a 20 minutos más.
Mientras tanto, combina la 1 cucharada de aceite restante, el 1/4 de cucharadita de sal restante, el queso azul, el vinagre, el agua, las cebolletas y la pimienta en un bol pequeño. Sirve la coliflor asada rociada con la vinagreta.
