Envolturas de lechuga y pavo a las cinco especias
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo de cocción
10 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Sin gluten
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Bajo en grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Alto contenido en proteínas
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 1 1/4 tazas de relleno
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Calorías 286
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Grasa 11 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 65 mg
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Carbohidratos 24 mg
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Fibra dietética 5 g
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Proteínas 26 g
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Sodio 596 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 414 mg
Basados en un popular plato chino, estos divertidos envoltorios también son apetecibles aperitivos para el entretenimiento. Conviértelo en una comida: Sírvelo con salsa de chile y ajo y vinagre de arroz para darle un toque extra; mezcla mango y fresas en dados con zumo de lima para un postre rápido.
Instrucciones
Poner agua a hervir en una cacerola pequeña. Añadir el arroz; reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada el pavo y el jengibre; cocine, desmenuzando con una cuchara de madera, hasta que el pavo esté bien cocido, unos 6 minutos. Incorpore el arroz cocido, el pimiento, las castañas de agua, el caldo, la salsa hoisin, el polvo de cinco especias y la sal; cocine hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto.
Para servir, pon porciones de la mezcla de pavo en hojas de lechuga, cubre con hierbas y zanahoria y enrolla en envoltorios.
