Veronique de pescado
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médico Receta
aspectos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Alto contenido en proteínas
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 205
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Grasa 4,2 g
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Grasa saturada 0,8 g
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Colesterol 63 mg
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Sodio 302 mg
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Proteínas 28,1 g
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Hidratos de carbono 9,9 g
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Fibra dietética 0,3 g
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Calorías de la grasa 18%
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Azúcares 5,5 g
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Potasio 413 mg
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Calcio 114 mg
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Hierro 0,9 mg
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Vitamina A 279 UI
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Vitamina C 5,4 mg
Instrucciones
Rocíe un molde para hornear de 10 x 6 pulgadas con spray antiadherente. Coloque el pescado en la bandeja y espolvoree con sal y pimienta.
Mezclar el vino, el caldo y el zumo de limón en un bol pequeño y verterlo sobre el pescado.
Cubra y hornee a 350F por 15 minutos.
Derrita la margarina en una cacerola pequeña. Retirar del fuego y mezclar con la harina. Agregue gradualmente la leche y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente hasta que espese.
Retirar el pescado del horno y verter el líquido de la fuente de horno en la salsa de "crema", removiendo hasta que se mezcle. Vierta la salsa sobre el pescado y espolvoree con las uvas.
Asar a unas 4 pulgadas del fuego durante 5 minutos o hasta que la salsa empiece a dorarse.
