Receta de ensalada de macarrones: Recetas de guarnición en doctor

Ensalada de macarrones

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Receta del médico

Puntos destacados de la receta

  • Alto contenido en proteínas

  • Bajo nivel de grasas saturadas

  • Bajo en sodio

Información nutricional

Hace: 10 raciones

  • Calorías 254

  • Proteínas 10,9 g

  • Hidratos de carbono 42,3 g

  • Fibra dietética 2,7 g

  • Grasa 7,2 g

  • Grasa saturada 1,2 g

  • Monograsa 0,4 g

  • Poligrasa 3 g

  • Colesterol 15,4 mg

  • Sodio 378 mg

  • Calorías procedentes de la grasa 23%.

  • Azúcares 3,7 g

  • Calcio 49

  • Hierro 2,1

  • Potasio 327 mg

  • Vitamina A 576 UI

  • Vitamina C 5,3 mg

Instrucciones

  • Poner una olla grande con agua a hervir. Añadir los macarrones y cocerlos hasta que estén al dente (7-8 minutos). Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Pasar los fideos a un bol grande. Cubrir el bol con papel de plástico o una tapa y refrigerar hasta que se enfríe por completo.

  • Ÿ Añada los guisantes o el edamame, el apio en rodajas, las cebolletas y el jamón (si lo desea) y mezcle.

  • En un tazón pequeño o en una medida de 4 tazas, bata la mayonesa ligera, la crema agria, el vinagre, el azúcar, la nuez moscada y 1/4 de cucharadita de sal (si lo desea). Vierta sobre la mezcla de macarrones y revuelva para mezclar. Sazonar con pimienta al gusto. Cubra el bol y refrigere hasta que esté listo para servir.

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