Maíz Calico del Suroeste
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Vegano
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 6 porciones
Tamaño de la porción: 2/3 de taza cada una
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Calorías 98
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Grasa 3 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 16 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 2 g
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Sodio 187 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 185 mg
Los pimientos, el comino y el chile en polvo son una combinación natural con el maíz y la sémola (maíz seco al que se le ha quitado la cáscara).
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el chile poblano, el pimiento y el maíz, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén apenas tiernos, de 3 a 5 minutos.?
Incorpora el chile en polvo, el comino y la sal; cocina durante 30 segundos más.
Añade el maíz y cocina, removiendo, hasta que se caliente, unos 2 minutos más.
