Pollo Marsala
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Receta del médico
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo de cocción
20 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Alto contenido en proteínas
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 372
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Grasa 10 g
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Grasa saturada 2,3 g
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Colesterol 147 mg
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Sodio 498 mg
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Proteínas 55,3 g
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Hidratos de carbono 9,8 g
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Fibra dietética 0,3 g
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Calorías procedentes de la grasa 24%.
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Azúcares 1,2 g
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Potasio 559 mg
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Hierro 2,5 mg
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Vitamina A 117 UI
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Vitamina C 4 mg
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Calcio 34,2 mg
Instrucciones
Mezcle la pimienta, la sal y la harina. Pasar el pollo por la harina sazonada.
En una sartén de fondo grueso, calentar el aceite. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y dórelas por ambos lados, luego retírelas y apártelas.
En la sartén, añadir el vino y remover hasta que se caliente. Añadir el zumo, el caldo y las setas. Remover para mezclar, reducir el fuego y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se reduzca parcialmente.
Devuelve las pechugas de pollo doradas a la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo.
Tapar y cocinar durante unos 5-10 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
Sirve la salsa sobre el pollo. Adornar con perejil picado.
