Calabacín con gambas rosas
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 102
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Proteínas 16,4 g
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Hidratos de carbono 5,4 g
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Fibra dietética 0,2 mg
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0,5 g
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Calorías de la grasa 9%.
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Colesterol 75 mg
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Sodio 473 mg
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Azúcares 3,3 g
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Vitamina C 10,3 mg
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Calcio 151 mg
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Hierro 1,4 mg
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Potasio 279 mg
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Vitamina A 360 UI
Instrucciones
Enjuagar los calabacines, cortar la parte superior y la inferior. Cortar los calabacines a lo largo y sacar el centro con una cuchara pequeña.
Cocer las mitades de calabacín en agua caliente hirviendo durante 5 minutos, colar y refrigerar.
En un bol, mezclar el queso crema, 1 cucharada de zumo de limón, las finas hierbas, la sal y la pimienta.
Adornar los calabacines con las gambas; rociar con 1 cucharada de zumo de limón y cubrir con la salsa de queso crema. Servir en frío.
