Bistec a la parrilla con salsa de pimienta
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
35 minutos
-
Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Bajo en calorías
-
Bajo en carbohidratos/bajo IG
-
Bajo en grasas saturadas
-
Bajo nivel de colesterol
-
Bajo nivel de sodio
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: 4
-
Calorías 202
-
Grasa 8 g
-
Grasa saturada 2 g
-
Monograsa 4 g
-
Colesterol 42 mg
-
Carbohidratos 7 g
-
Fibra dietética 2 g
-
Proteínas 23 g
-
Sodio 365 mg
-
Azúcares 6 g
-
Potasio 454 mg
Aquí, mezclamos pimientos de colores en una vinagreta de balsámico y hierbas y los asamos en un paquete de papel de aluminio al mismo tiempo que el filete. Sirve con mazorcas de maíz.
Instrucciones
Precalentar la parrilla a temperatura media.
Combina los pimientos, la cebolla, el vinagre, el aceite, las alcaparras, 2 cucharaditas de tomillo fresco (o 3/4 de cucharadita de seco) y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta cada uno en un bol grande.
Apila dos trozos de papel de aluminio de 30 pulgadas de largo. Disponga la mezcla de pimientos en una mitad y doble el papel de aluminio. Selle bien el paquete engarzando y doblando los bordes.
Espolvorea ambos lados del filete con ajo en polvo, el tomillo restante y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta cada uno.
Engrasa la rejilla de la parrilla. Coloca el filete y el paquete de papel de aluminio en la parrilla. Asa el filete unos 4 minutos por lado para que esté medio hecho, 5 minutos por lado para que esté medio hecho. Asa el paquete hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 12 minutos.
Deja reposar el filete durante 5 minutos. Sirve el filete con los pimientos.