Pollo tirado a la barbacoa
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médico Receta de EatingWell.com
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 8 raciones
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Calorías 184
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Grasas 8 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 68 mg
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 20 g
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Sodio 251 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 301 mg
Esta fantasiosa reinterpretación del pulled pork utiliza pollo y mucha salsa de tomate. Ten a mano jalapeños en rodajas, cebollas rojas en rodajas y un poco de crema agria para coronar este contundente plato principal.
Instrucciones
Revuelve la salsa de tomate, los chiles, el vinagre, la miel, el pimentón, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, la mostaza, el chipotle molido y la sal en una olla de cocción lenta de 6 cuartos hasta que esté suave. Agregue el pollo, la cebolla y el ajo; revuelva para combinar.
Poner la tapa y cocinar a fuego lento hasta que el pollo se pueda desprender, unas 5 horas.
Pasar el pollo a una tabla de cortar y desmenuzarlo con un tenedor. Devuelve el pollo a la salsa, remueve bien y sirve.
