Bocados de pan de focaccia de cebolla
Social Share Bar Pin
Receta del médico
aspectos destacados de la receta
-
Bajo en calorías
-
Bajo en colesterol
-
Bajo nivel de grasas saturadas
-
Bajo en sodio
-
Alto contenido en fibra
Información nutricional
Hace: 12 raciones (como guarnición de la cena)
-
Calorías 205
-
Proteínas 6,2 g
-
Hidratos de carbono 38,4 g
-
Fibra dietética 4,1 g
-
Grasa 3,6 g
-
Grasa saturada 0,5 g
-
Colesterol 0,1 mg
-
Sodio 157 mg
-
Calorías de las grasas 15%.
-
Azúcares 5,4 g
-
Calcio 30,6 mg
-
Hierro 2,2 mg
-
Potasio 237 mg
-
Vitamina A 3,7 UI
-
Vitamina C 4 mg
Corta este pan en cuadrados del tamaño de un bocado para un aperitivo, o en rectángulos del tamaño de un sándwich para un buen acompañamiento de la cena (es genial con chile, sopas y guisos). Si quieres utilizar masa de pan congelada en lugar de hacerla tú mismo, busca la variedad "de trigo" y utiliza una barra de 1 libra descongelada para esta receta.
Instrucciones
Agregue los ingredientes de la masa al recipiente de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante, haciendo un pozo en el centro de la harina al final y vertiendo la levadura. Ponga la máquina en el ciclo DOUGH (aproximadamente 1 hora y 40 minutos) y pulse START.
Mientras tanto, prepara la cobertura de cebolla: Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y añade 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y las cebollas. Cocine las cebollas, removiendo con frecuencia, hasta que se doren (si utiliza una cebolla amarilla y no una cebolla dulce, añada ahora 2 cucharaditas de azúcar). Esto llevará unos 5 minutos. Añada sal y pimienta al gusto, y pimienta roja de cayena. Ponga a un lado para que se enfríe.
Cuando el ciclo de la masa se haya completado, forrar un molde para rollos de gelatina con papel de aluminio antiadherente y cubrir el papel de aluminio generosamente con aceite de oliva en aerosol para cocinar. Con las manos y los dedos bien enharinados, extienda la masa sobre la sección aceitada del molde hasta que sea bastante fina. Unte la parte superior de la masa con la cucharada y media de aceite de oliva restante y, a continuación, extienda la mezcla de cebolla de manera uniforme por la parte superior. Deje a un lado para que suba (unos 30 minutos) mientras precalienta el horno a 450F.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pan esté bien dorado. Cortar en cuadrados del tamaño de un bocado o en rectángulos del tamaño de un sándwich.
