Pastel de espinacas y champiñones
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo en grasas
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 9 raciones
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Calorías 104
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Proteínas 8 g
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Hidratos de carbono 14 g
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Fibra dietética 3,5 g
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Grasa 2,6 g
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Grasa saturada 0,8 g
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Colesterol 72 mg
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Sodio 134 mg
Este es un buen plato de acompañamiento o de brunch. Además, ¡está cargado de verduras! Hice que la sal fuera opcional, pero realmente necesita un poco si usas caldo de pollo en polvo bajo en sodio.?
Instrucciones
Precaliente el horno a 325F. Cubra un molde para hornear de 9x9 pulgadas o 8x8 pulgadas con spray de cocina de canola.
Cubre una sartén grande antiadherente con spray de cocina de canola. Añade las cebollas y los champiñones, tapa la sartén y deja que se cocinen a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados.
Añadir la mezcla de setas a un bol grande junto con todos los ingredientes restantes. Mezcla bien (una cuchara de madera o tus manos funcionan mejor). Extienda en el molde preparado y hornee hasta que esté firme y ligeramente dorado en el fondo (45-60 minutos).
Consejos
Puedes duplicar fácilmente esta receta para servir a más de nueve personas. Sólo tienes que utilizar un molde de 9x13 pulgadas para hornear.
