Ensalada japonesa de pepino
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 4
Tamaño de la porción: 1 taza
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Calorías 46
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Grasa 2 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 4 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 1 g
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Sodio 147 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 137 mg
Esta ensalada fresca y crujiente de inspiración japonesa es tan elegante y equilibrada como sencilla.
Instrucciones
Pelar los pepinos para dejar rayas verdes alternas. Corta los pepinos por la mitad a lo largo; raspa las semillas con una cuchara. Con un procesador de alimentos o un cuchillo afilado, cortar en rodajas muy finas. Colócalas en una doble capa de papel de cocina y apriétalas suavemente para eliminar el exceso de humedad.
Combinar el vinagre, el azúcar y la sal en un bol mediano, removiendo para que se disuelva. Agregue los pepinos y las semillas de sésamo; revuelva bien para combinar. Servir inmediatamente.
