Sopa de brócoli
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 4 porciones
Tamaño de la porción: (1 taza de cada uno)
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Calorías 118
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Colesterol 8,7 mg
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Sodio 108 mg
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Grasa 2,6 g
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Grasa saturada 1,5 g
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Calorías procedentes de la grasa 19%.
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Carbohidratos 15,9
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Fibra dietética 2,4 g
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Proteínas 9,5 g
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Azúcares 8 g
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Calcio 235 mg
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Hierro 0,7 mg
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Potasio 391 mg
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Vitamina A 802 UI
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Vitamina C 30,2 mg
Instrucciones
Poner las verduras y el caldo en la cacerola.
Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que las verduras estén tiernas (unos 8 minutos).
Mezclar la leche, la maicena, la sal, la pimienta y el tomillo; añadir a las verduras cocidas.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la sopa se espese ligeramente y la mezcla apenas comience a hervir, unos 5 minutos. Retirar del fuego. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.
