Fresas cubiertas de chocolate
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Receta para el médico
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo de cocción
2 minutos
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Tiempo total
12 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de sodio
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Vegano
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 10 raciones
Tamaño de la ración: unas 4 fresas
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Calorías 157
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Proteínas 1,7 g
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Hidratos de carbono 22,8 g
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Fibra dietética 3,3 g
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Grasa 8,7 g
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Grasa saturada 4,6 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 3,7 mg
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Calorías procedentes de la grasa 47%.
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Azúcares 18,1 g
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Calcio 22,4 mg
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Hierro 1,2 mg
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Potasio 229 mg
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Vitamina A 10,8 UI
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Vitamina C 52,7 mg
Básicamente tienes dos ingredientes para trabajar aquí: chocolate y fresas. La única manera de aligerar esto es usar un poco menos de chocolate por fresa, y usar un poco de aceite de canola (más alto en grasas monoinsaturadas preferibles y ácidos grasos omega-3) en lugar de manteca. A mí me gusta usar chocolate semidulce porque su fuerte sabor hace que se pueda usar menos chocolate.
Instrucciones
Agrega las chispas de chocolate y el aceite de canola en una medida de vidrio de 4 tazas y caliéntala a temperatura ALTA en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Revuelve, y calienta en el microondas otros 30 segundos más o menos, si es necesario, hasta que la mezcla esté suave.
Sujetando las fresas por la parte superior verde, sumérgelas hasta la mitad en la mezcla de chocolate. Colócalas en un plato o molde forrado con papel encerado o pergamino. Ponga en el refrigerador o en una parte fresca de su cocina para ayudar a que el chocolate se enfríe. Servir.
