Ÿ Añade una cucharadita de aceite de canola a una sartén antiadherente mediana o a una sartén, y deja que se caliente bien a fuego medio-alto. Mientras tanto, salpimienta ambos lados de cada filete (más fuerte la pimienta que la sal). Añade los filetes a la sartén y cocínalos hasta que estén al punto deseado (unos 5-6 minutos por cada lado para que estén a punto). Utiliza un tenedor para sacar los filetes a un plato (guarda los jugos del filete en la sartén para utilizarlos más tarde).

Añade la cucharadita de aceite restante a una sartén grande antiadherente y saltea las rodajas de cebolla a fuego medio-alto hasta que se doren (unos 5 minutos). Añade las rodajas de champiñones, 1/2 taza de caldo o agua y todos los jugos de la sartén del filete. Seguir cocinando las cebollas y los champiñones, removiendo a menudo, durante unos 5 minutos. Retirar del fuego.

Ÿ Poner la mayonesa ligera y el rábano picante en una taza de flan y remover para mezclar bien.

Coloca la parte inferior de los panecillos de sándwich en un plato de servir. Unte la salsa de rábano picante sobre cada uno. Cubre cada uno con rodajas de filete y la mezcla de cebolla y champiñones, luego coloca las tapas en los sándwiches.