Ensalada de frambuesas, aguacate y mango
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Tiempo total
25 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Alto contenido en fibra
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Vegano
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 5 porciones
Tamaño de la porción: 2 tazas
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Calorías 229
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Grasa 16 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 12 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 21 g
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Fibra dietética 8 g
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Proteínas 3 g
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Sodio 82 mg
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Azúcares 12 g
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Potasio 613 mg
Las bayas trituradas dan al aderezo ácido de vinagre de vino una textura cremosa que se adhiere suavemente a la lechuga y a la fruta. Esta es una ensalada para disfrutar cuando hay bayas frescas en el mercado.
Instrucciones
Haga un puré con 1/2 taza de frambuesas, aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta en una licuadora hasta que se combinen.
Combina las verduras, el mango, el aguacate y la cebolla en un bol grande. Vierta el aderezo por encima y revuelva suavemente para cubrir. Divida la ensalada entre 5 platos de ensalada. Cubra cada uno con las frambuesas restantes y espolvoree con nueces, si las utiliza.
