Ensalada de brócoli y bacon

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Receta del médico de EatingWell.com

• Tiempo de preparación

  20 minutos

• Tiempo total

  20 minutos

Puntos destacados de la receta

• Bajo en sodio

• Bajo nivel de colesterol

• Bajo nivel de grasas saturadas

• Alto contenido en fibra

• Bajo en carbohidratos/bajo IG

• Bajo en calorías

• Sin Gluten

Información nutricional

Hace: 6 raciones, 1 taza escasa cada una

• Calorías 89

• Grasa 4 g

• Grasa saturada 1 g

• Monograsa 1 g

• Colesterol 8 mg

• Hidratos de carbono 12 g

• Fibra dietética 3 g

• Proteínas 3 g

• Sodio 200 mg

• Azúcares 4 g

• Potasio 193 mg

Esta ensalada, una de las favoritas para los picnics, combina brócoli, castañas de agua, arándanos y sólo un poco de bacon para obtener un resultado delicioso. Nuestra versión tiene mucha cremosidad sin toda la grasa. Prepárala una vez y se convertirá en un habitual del menú de tu barbacoa.

Instrucciones

Consejos

Consejo: La mayoría de los supermercados venden coronas de brócoli, que son las partes superiores de los racimos, con los tallos cortados. Aunque las coronas son más caras que los racimos enteros, son cómodas y se desperdicia bastante menos.