Cazuela de boniatos
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Receta del médico
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo de cocción
1 hora
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Tiempo total
1 hora y 20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Vegetariano
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Bajo en calorías
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Bajo en colesterol
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Bajo nivel de sodio
Información nutricional
Hace: 8 raciones
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Calorías 270
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Proteínas 5,3 g
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Hidratos de carbono 44,8 g
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Fibra dietética 3 g
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Grasa 8,4 g
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Grasa saturada 2,5 g
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Colesterol 34,8 mg
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Sodio 160 mg
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Calorías procedentes de la grasa 27%.
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Azúcares 19,3 g
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Calcio 72,7 mg
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Hierro 2,7 mg
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Potasio 378 mg
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Vitamina A 11247 UI
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Vitamina C 6,8 mg
¡Este es un favorito tradicional de la batata hecho más ligero en grasa y calorías!
Instrucciones
Precaliente el horno a 325F. Cubra una cacerola de 1 1/2 a 2 cuartos de galón con spray de cocina de canola.
Con la batidora eléctrica, batir los boniatos, 1 cucharada de mantequilla y el sirope para panqueques. Bata el huevo, el sustituto del huevo y la leche. Vierta la mezcla en la cacerola preparada.
Combine las pacanas, el coco, el azúcar moreno y la harina. Incorpore una cucharada de mantequilla derretida. Espolvorear la mezcla sobre las batatas. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora.
