Fideos con sésamo de Elise
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 8 porciones, aproximadamente 1 1/2 tazas cada una
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Calorías 344
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Grasa 12 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 6 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 51 g
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Fibra dietética 10 g
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Proteínas 12 g
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Sodio 399 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 348 mg
La pasta integral refuerza la fibra y los nutrientes en esta popular ensalada de fideos asiática. La receta es de Annelise Stuart de Germantown, Nueva York.
Instrucciones
Poner a hervir una olla grande con agua. Cocine los espaguetis hasta que estén apenas tiernos, de 9 a 11 minutos o según las instrucciones del paquete. Escurrir; enjuagar bajo agua fría.
Mientras tanto, bate la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de canola, el vinagre (o el zumo de lima), la pimienta roja triturada, 1/4 de taza de cebolleta y 2 cucharadas de cilantro (si lo usas). Añade los fideos, los guisantes y el pimiento; revuelve para cubrirlos.
Para servir, mezcla las semillas de sésamo y adorna con el resto de las cebolletas y el cilantro.
