Bistec a la coreana y rollitos de lechuga
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
40 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 207
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Grasas 7 g
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Grasa saturada 3 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 47 mg
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Carbohidratos 9 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 25 g
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Sodio 395 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 556 mg
Estos wraps deben servirse con muchos condimentos: kimchee, sin duda, pero también yogur desnatado y zanahorias ralladas aliñadas con vinagre de arroz. Sirve los distintos componentes del plato por separado y deja que tu familia o tus invitados construyan sus propios wraps al gusto.
Instrucciones
Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.
Espolvorear el filete con sal y pimienta. Engrasa la rejilla de la parrilla (ver Consejo). Asa el filete de 6 a 8 minutos por lado para que esté a punto. Pasar a una tabla de cortar y dejar reposar 5 minutos. Cortar a lo largo de la veta en rodajas finas.
Combinar el filete en rodajas, el pepino, los tomates, la chalota, la menta, la albahaca y el cilantro en un bol grande. Mezclar el azúcar, la salsa de soja, el zumo de lima y la pimienta roja triturada en un bol pequeño. Rocíe sobre la mezcla de carne; mezcle bien para cubrirla. Para servir, pon una porción de la mezcla de bistec en una hoja de lechuga y enróllala formando un "wrap".
Consejos
Para aceitar una rejilla de la parrilla: Engrase una toalla de papel doblada, sujétela con unas pinzas y frótela sobre la rejilla. No utilice spray de cocina en una parrilla caliente.
