Ensalada verde con espárragos y guisantes (Salat med Asparges og ?rter)
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 8 porciones, aproximadamente 2 tazas cada una
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Calorías 113
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Grasas 7 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 10 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 3 g
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Sodio 152 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 339 mg
Esta es una ensalada en la que hemos combinado dos estrellas del jardín de primavera, los espárragos y los guisantes. Como los espárragos van crudos en la mezcla, querrás buscar los tallos más frescos y tiernos que puedas encontrar y cortarlos en rodajas muy finas.
Instrucciones
Combinar la ralladura y el zumo de limón, el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta en una ensaladera grande. Añade la lechuga, los espárragos, los guisantes, los tomates y el cebollino (o las hojas de cebollino); revuelve para cubrir.
