Pizza de pollo tailandesa
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
35 minutos
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Tiempo total
35 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 357
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Grasa 9 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 29 mg
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Hidratos de carbono 41 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 20 g
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Sodio 431 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 152 mg
Sirve este giro tailandés a la pizza tal cual o con aderezos opcionales, como albahaca en rodajas finas, cilantro, cacahuetes picados y/o pimiento rojo triturado aparte.
Instrucciones
Colocar la rejilla del horno en la posición más baja; precalentar a 450F. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
Estire o extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un óvalo de 16 pulgadas. Transfiera a la bandeja de hornear. Hornee en la rejilla inferior hasta que se hinche y esté ligeramente crujiente en la parte inferior, de 8 a 10 minutos.
Mientras tanto, bate la mantequilla de cacahuete, el agua, la salsa de soja, el vinagre, el jengibre y el ajo en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
Calentar el aceite en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo, hasta que esté cocido, de 2 a 4 minutos. Pasar a un bol mediano. Añade el pimiento, las cebolletas y 1 cucharada de la salsa de cacahuete al pollo; mézclalo todo.
Retira la corteza del horno; úntala uniformemente con el resto de la salsa de cacahuetes. Cubra con la mezcla de pollo, luego espolvoree con el queso. Vuelva a meter la pizza en el horno y hornéela en la rejilla inferior hasta que la corteza esté crujiente y dorada y el queso esté derretido, de 11 a 13 minutos.
Consejos
Consejo de compra: Busca en tu supermercado bolas de masa de pizza integral, fresca o congelada. Elige una marca sin aceites hidrogenados.
