Botanita de maíz azul

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Receta del médico de EatingWell.com

• Tiempo de preparación

  10 minutos

• Tiempo total

  10 minutos

Puntos destacados de la receta

• Bajo en carbohidratos/bajo IG

• Sin Gluten

Información nutricional

Hace: 2 docenas

• Calorías 30

• Grasa 1 g

• Grasa saturada 0 g

• Monograsa 0 g

• Colesterol 1 mg

• Carbohidratos 5 g

• Fibra dietética 0 g

• Proteínas 1 g

• Sodio 26 mg

• Azúcares 2 g

• Potasio 33 mg

Cubre los chips de tortilla de maíz azul con rodajas de mango, queso cotija y un chorrito de jugo de limón para un aperitivo colorido. Los chips de tortilla de maíz azul hacen que estos aperitivos de estilo mexicano sean bonitos, pero cualquier variedad funcionará. Busca el queso cotija, un tipo de queso mexicano curado, cerca de otros quesos especiales o en tiendas de comestibles mexicanas. También puedes encontrarlo etiquetado como queso ajo o queso ejado. Se puede utilizar como sustituto el queso parmesano finamente desmenuzado.

Instrucciones

Consejos

Consejo: Los chiles chipotle son jalapeños secos y ahumados. Busque el chipotle molido en la sección de especias de la mayoría de los supermercados o en línea en penzeys.com.