Ensalada de tofu al curry
Social Share Bar Pin
Receta del médico de EatingWell.com
-
Tiempo de preparación
20 minutos
-
Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
-
Bajo en sodio
-
Bajo nivel de colesterol
-
Bajo nivel de grasas saturadas
-
Bajo en carbohidratos/bajo IG
-
Bajo en calorías
Información nutricional
Hace: 6 porciones, 2/3 de taza cada una
-
Calorías 128
-
Grasas 7 g
-
Grasa saturada 1 g
-
Monograsa 1 g
-
Colesterol 0 mg
-
Carbohidratos 13 g
-
Fibra dietética 2 g
-
Proteínas 7 g
-
Sodio 254 mg
-
Azúcares 9 g
-
Potasio 268 mg
Este guiño vegetariano a la clásica ensalada de pollo al curry es perfecto para untarlo en pan integral tostado o echarlo sobre un montón de crujientes ensaladas verdes para el almuerzo.
Instrucciones
Bate el yogur, la mayonesa, el chutney, el curry en polvo, la sal y la pimienta en un bol grande. Incorpore el tofu, el apio, las uvas, las cebolletas y las nueces.
Consejos
Nota de los ingredientes: Preferimos el tofu envasado en agua de la sección refrigerada del supermercado. Al desmenuzarlo en trozos desiguales se crea más superficie, mejorando la textura y evitando el aspecto de bloque que echa para atrás a mucha gente.
