Receta básica de pollo salteado
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
20 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Bajo en Sodio
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Bajo en grasas saturadas
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 169
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Grasas 6 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 4 g
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Colesterol 73 mg
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Carbohidratos 2 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 24 g
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Sodio 422 mg
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Azúcares 0 g
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Potasio 424 mg
Este salteado rápido funciona bien con su salsa de sartén o chutney favorito.
Instrucciones
Cubra el pollo con una envoltura de plástico y golpee con un rodillo, un mazo para carne o una sartén pesada hasta que se aplane hasta un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada. Combine la harina, la sal y la pimienta en un plato poco profundo; reboce el pollo (deseche la harina sobrante).
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocinar el pollo hasta que esté bien dorado y ya no esté rosado en el centro, de 4 a 5 minutos por lado. Servir.
Consejos
Los tenders de pollo, prácticamente sin grasa, son una tira de carne de costilla que suele encontrarse unida a la parte inferior de la pechuga de pollo, pero también pueden comprarse por separado. Con cuatro tenders de 1 onza se obtiene una ración cocinada de 3 onzas. Los tenders son perfectos para salteados rápidos, satay de pollo o "dedos de pollo" empanados aptos para niños.
