Picadillo de pavo con manzana
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Colesterol bajo
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 2 porciones, 1 1/4 tazas cada una
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Calorías 249
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Grasa 8 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 5 g
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Colesterol 45 mg
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Carbohidratos 18 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteínas 30 g
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Sodio 488 mg
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Azúcares 12 g
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Potasio 366 mg
Esta vuelta de tuerca al alimento básico latinoamericano se hace más saludable con pavo molido magro y manzanas crujientes. Se puede duplicar. Prueba a meterlo en tortillas integrales o servirlo sobre arroz integral instantáneo para una cena rápida y saludable.
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine hasta que se ablanden, revolviendo a menudo, unos 2 minutos. Agregue el pavo; cocine, revolviendo y deshaciendo, hasta que se dore ligeramente, de 4 a 6 minutos.
Incorporar el comino, el orégano, la sal, la pimienta y los clavos; cocinar durante 30 segundos. Incorpore el vinagre, raspando los trozos dorados. Incorpore la manzana, el tomate, las aceitunas y la salsa Worcestershire. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que el líquido de la sartén se haya reducido a un glaseado de jarabe, unos 8 minutos. Incorpore las hojas de cebollino y sirva.
