Espumosos de flor de saúco (cócteles hyldeblomst)
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo total
5 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 8 raciones
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Calorías 54
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Grasa 0 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 3 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 0 mg
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Azúcares 2 g
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Potasio 18 mg
Las flores blancas de los saúcos aparecen por primera vez en primavera en Dinamarca, por lo que estos refrescantes cócteles constituyen un elegante homenaje a la estación. Los sabores delicados y ligeramente florales son perfectos con Champagne o un vino blanco seco y ligero, como el Sauvignon Blanc. Tenga todos los ingredientes helados antes de servirlos.
Instrucciones
Poner 1 cucharada de concentrado de flor de saúco (o sirope) en cada una de las 8 copas de champán; añadir 1/4 de taza de champán a cada copa y completar con 1/4 de taza de seltzer. Adorne con flores (o menta), si lo desea. Servir inmediatamente.
Consejos
Consejo de compra: El concentrado o jarabe de flor de saúco, elaborado a partir de la flor del árbol del saúco, tiene un aroma delicado y ligeramente floral y un suave sabor a miel. Es muy popular como ingrediente de bebidas en el norte de Europa y se cree que ayuda a combatir la fiebre y los resfriados. Búsquelo en tiendas especializadas en alimentos del norte de Europa (como Ikea) o en lepicerie.com. El néctar de albaricoque puede utilizarse como sustituto.
