Puré de coliflor Dill-Havarti
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Tiempo total
30 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Alto contenido en fibra
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
Información nutricional
Hace: 6 raciones, aproximadamente 3/4 de taza cada una
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Calorías 135
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Grasa 9 g
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Grasa saturada 6 g
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Monograsa 2 g
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Colesterol 29 mg
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Carbohidratos 8 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 7 g
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Sodio 287 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 460 mg
Esta receta de puré de coliflor, aderezado con eneldo y queso havarti, es una sencilla guarnición para una cena entre semana. La coliflor baja en calorías complementa la rica cremosidad del queso havarti.
Instrucciones
Poner 1 pulgada de agua a hervir en un horno holandés provisto de una cesta de vapor. Añade la coliflor y el ajo, tapa y cuece al vapor hasta que esté muy tierna, de 10 a 14 minutos
Pasar la coliflor y el ajo a un procesador de alimentos. Añade el queso, la leche, la mantequilla, el eneldo, la sal y la pimienta; haz un puré hasta que esté suave. Incorpore el cebollino (o las hojas de cebollino).
