Tacos de pescado rebozados en cerveza con salsa de tomate y aguacate
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Tiempo total
40 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Alto en Fibra
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de sodio
Información nutricional
Rinde: 2 porciones, 2 tacos y aproximadamente 3/4 de taza de salsa cada uno
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Calorías 401
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Grasa 16 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 9 g
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Colesterol 57 mg
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Hidratos de carbono 39 g
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Fibra dietética 8 g
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Proteínas 29 g
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Sodio 407 mg
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Azúcares 4 g
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Potasio 975 mg
Los amantes del pescado frito obtienen el sabor sin todas las calorías, y la salsa añade una nota fresca y limpia. Para completar el tema de la Baja, sírvelo con frijoles negros, un poco de mango picado y un poco de crema agria ligera.
Instrucciones
Para preparar la salsa: Combine el tomate, la cebolla, el jalapeño, el jugo de limón al gusto, la sal kosher y la pimienta en un tazón mediano. Incorpore el aguacate y el cilantro. Agregue la cayena (si la usa).
Para preparar los tacos: Combinar la harina, el comino, la sal y la cayena en un bol mediano. Bate la cerveza para crear una masa.
Reboza los trozos de tilapia en el rebozado. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Dejando que el exceso de rebozado escurra hacia el bol, añade el pescado a la sartén; cocínalo hasta que esté crujiente y dorado, de 2 a 4 minutos por lado. Sirve el pescado con tortillas y la salsa.
