Por qué reducir el consumo?
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En general, la cafeína parece ser segura para la mayoría de las personas, al menos hasta la cantidad que se obtiene de cuatro tazas de café preparado al día. Pero esa cantidad puede provocar ansiedad, alterar el sueño o acelerar el pulso.
Descafeinado
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Si quieres reducir el consumo de café, esta opción te ofrece el sabor con menos cafeína. Algunos fabricantes utilizan productos químicos o gases, como el dióxido de carbono, para eliminar el estimulante. El método del agua suiza sólo utiliza agua. Los vendedores deben eliminar el 97% de la cafeína de un grano para llamarlo descafeinado. Después, sólo tendrá entre 3 y 12 miligramos por taza, frente a los 100 miligramos de una taza normal.
Té verde
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Si estás preparado para reducir la cafeína, es mejor no hacerlo de forma repentina. Eso podría dejarte cansado, aturdido, con el cerebro nublado y de mal humor. También puede provocarte un fuerte dolor de cabeza. El té verde puede ayudar. Además de los antioxidantes que protegen las células, tiene una cuarta parte de la cafeína que contiene una taza de café.
Té de cúrcuma con leche dorada
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Esta especia de color amarillo brillante podría ayudar a tu corazón, aliviar el dolor de la artritis y la irritación de la piel por los tratamientos contra el cáncer. Sólo tienes que removerla en un tarro de leche de almendras o de coco caliente. Tápalo y agítalo hasta que esté bien espumoso. A continuación, viértelo en una taza y espolvoréalo con un poco de nuez moscada. Puedes endulzarlo con miel o azúcar. Pero pruébalo primero. Puede que te resulte lo suficientemente satisfactorio sin edulcorante.
Vinagre de sidra de manzana
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Echa una tapita más o menos en un vaso de agua o caliéntalo en un té caliente. Añade limón, miel e incluso canela, si quieres. No te excedas, porque el ácido puede dañar tus dientes. El vinagre puede ayudar a mantener el azúcar en sangre más estable después de comer, aunque los médicos aún no están seguros. También es posible que te sientas más satisfecho los días que tomas vinagre y que tengas menos probabilidades de comer en exceso.
Maca
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Esta raíz crece en la cordillera de los Andes en Perú. Se puede conseguir en polvo en las tiendas de dietética y añadirla a los batidos o al chocolate caliente. Se necesitan más estudios, pero algunas pruebas sugieren que podría hacer que los hombres y las mujeres sean más juguetones y los hombres más fértiles. Podría aliviar los síntomas de la menopausia en las mujeres, como los sofocos, los sudores nocturnos, los problemas de sueño, la ansiedad, la depresión y los latidos irregulares del corazón.
Agua de limón
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En invierno, puedes calentarla como un té. En verano, bébala con hielo. Los limones, al igual que otros cítricos, están cargados de vitamina C junto con otros antioxidantes que protegen las células, como los flavonoides. Algunos estudios demuestran que el zumo de limón diario ayuda a controlar la presión arterial alta.
Algarroba
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Se obtiene del fruto en forma de vaina del algarrobo. Se puede añadir al chocolate caliente o a los batidos. También se puede mezclar con leche de vaca, de soja o de almendras caliente para hacer una bebida que se mantenga por sí sola. La algarroba es rica en fibra, favorece la digestión y puede incluso ayudar a mantener el azúcar en sangre y el colesterol en niveles saludables.
Caldo de huesos
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Puede hacerse con carne de vacuno, cordero o pollo. Aunque no es tan potente desde el punto de vista nutricional como algunos afirman, es cálido y satisfactorio en un día frío de invierno. Además, es una gran fuente de proteínas, con 6 a 12 gramos por taza. Y hay pruebas de que el caldo de huesos de pollo ayuda a despejar la nariz cuando se huele mejor que otras bebidas calientes. También puede aliviar la hinchazón y la inflamación.
Kombucha
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Para hacerla, se añade levadura y azúcar a una mezcla de té y se deja fermentar. Así se crea vinagre, vitaminas del grupo B y burbujas espumosas. El resultado es ácido, refrescante y con menos azúcar que muchos refrescos. Puede ayudar a mantener la regularidad y reforzar el sistema inmunitario, pero los investigadores necesitan más estudios para estar seguros. Puedes prepararlo en casa, pero si lo haces mal, podrían crecer bacterias dañinas y enfermarte.
Té de rosa mosqueta
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Elaborado con partes de varias plantas de la familia de las rosáceas, ofrece vitamina C junto con una serie de sustancias químicas protectoras de las células y antiinflamatorias (fenólicos, carotenoides). Parece que disminuye el dolor de la artritis y también puede ayudar a mantener el peso bajo control. Pero se necesitan más investigaciones para estar seguros.
Leche
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La leche de toda la vida es una gran fuente de vitaminas del grupo B, como la riboflavina, la niacina, la B6 y la B12. La ingesta diaria de estas vitaminas ayuda al cuerpo a transformar los alimentos en combustible y a mantener los niveles de energía. Busca leche baja en grasa o desnatada si quieres limitar las calorías y la grasa.
Agua de coco
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No es una bebida milagrosa, pero es mejor que muchas bebidas energéticas porque no tiene cafeína y menos azúcar. También puede reponer los minerales esenciales llamados electrolitos que se pierden al sudar. Aun así, para todos los entrenamientos, excepto los más agotadores, el agua es todo lo que necesitas para rehidratarte. Además, algunas aguas de coco están endulzadas con azúcar o zumo, así que comprueba la etiqueta si quieres reducir las calorías.
