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Simbolismo del huevo
Las culturas antiguas, como la egipcia, la persa y la hindú, creían que el mundo comenzó como un gran huevo, una de las razones por las que el huevo es un símbolo de la nueva vida.
Producción de huevos
Las gallinas individuales en Estados Unidos ponen entre 250 y 300 huevos al año.
El huevo más extremo
El huevo más pesado, puesto por una gallina de Nueva Jersey en 1956, habría sido de 1 libra.
Rollo de huevos de Pascua de la Casa Blanca
El primer Easter Egg Roll de la Casa Blanca tuvo lugar en 1878 en el césped del presidente Rutherford B. Hayes, después de que se aprobara una ley que prohibía a los niños jugar en los terrenos del Capitolio.
Nutrición del huevo I
Un huevo grande tiene sólo 78 calorías y apenas 5 g de grasa total. Tiene 187 mg de colesterol con 6 g de proteínas.
Nutrición del huevo II
La yema es la mayor fuente de vitaminas y minerales del huevo. La clara de huevo es una excelente fuente de proteínas bajas en grasa.
Seguridad del huevo
Cada año, unas 40.000 personas en Estados Unidos son diagnosticadas con una enfermedad diarreica causada por la salmonela; los huevos poco cocinados son una de las fuentes.
Por qué los huevos "endiablados"?
No hay nada malo en los huevos endiablados; endiablados se refiere a las especias utilizadas en la receta.
Receta: Manzanas al horno con salsa tibia de natillas
Rinde 8 porciones
Ingredientes
Manzanas
Spray para cocinar
4 manzanas grandes, cortadas por la mitad, sin semillas ni corazón
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
Natillas
6 huevos
2/3 de taza de azúcar
2 tazas de leche baja en grasa
una pizca de sal
2 cucharaditas de vainilla
Guarnición
1/2 taza de almendras fileteadas, tostadas
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Coloque las manzanas con el lado cortado hacia arriba en un molde para rollos de gelatina recubierto con aceite en aerosol.
3. Mezclar el azúcar moreno y la canela; espolvorear sobre las manzanas. Hornear 40 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Reservar.
4. Para hacer la crema de vainilla, bata los huevos, el azúcar y la leche en una cacerola de fondo grueso.
5. Cocinar lentamente las natillas a fuego lento hasta que espesen (cubriendo el dorso de una cuchara de madera).
6. Añadir la sal y la vainilla. Dejar enfriar hasta que esté tibia.
7. Verter la salsa de natillas caliente sobre las manzanas. Adornar con almendras tostadas.
Por ración: 228 calorías, 8 g de proteínas, 37 g de hidratos de carbono, 6 g de grasa (2 g de grasa saturada), 162 mg de colesterol, 3 g de fibra, 33 g de azúcar, 93 mg de sodio. Calorías procedentes de la grasa: 24%.
