De los archivos del doctor
¿Era usted miembro del club del plato limpio cuando era niño? Es hora de replantearse algunos de los hábitos alimentarios con los que creciste.
Los mitos dietéticos "se transmiten de generación en generación", dice la doctora Kathleen Fuller, autora de No es la dieta de tu madre.
Aquí hay cinco ideas anticuadas sobre la comida que puede haber aprendido de sus padres - y las realidades de los adultos.
1. ¡Nada de picar! ¡Arruinarás tu apetito!
En realidad, picar puede ser saludable, siempre que se elija bien.
"Mantiene el azúcar en sangre estable" y evita que tengas demasiada hambre entre comidas, dice Debra Waterhouse, RD, autora de Outsmarting the Mother-Daughter Food Trap.
"Mi regla general es no pasar más de cuatro horas sin comer algo, ya sea una comida o un bocadillo", dice la dietista Constance Brown-Riggs, RD.
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Intenta reducir ligeramente las comidas para poder tomar uno o dos tentempiés diarios de entre 100 y 200 calorías. Algunas buenas opciones son los frutos secos, la fruta, el yogur y las verduras con salsa.
"Mi regla general es no pasar más de 4 horas sin comer algo". -- La dietista Constance Brown-Riggs, RD
2. Acaba todo lo que hay en tu plato.
"Está bien dejar un poco de comida", dice Brown-Riggs. "Ponte en sintonía con tu cuerpo para saber cuándo has tenido suficiente".
Actualiza:
Mientras comes, fíjate en cómo te sientes. ¿Estás lleno? Estás comiendo sólo porque todavía hay comida en tu plato? Ten especial cuidado cuando comas fuera: la comida es apetecible, los platos son enormes y puede que quieras comértelo todo porque has pagado por ello. "Si hay raciones grandes, pide la mitad ahora y que te metan en la caja la otra mitad", dice Brown-Riggs.
3. No comas antes de hacer ejercicio: te dará un calambre.
No querrás salir a correr inmediatamente después de cenar, pero comer un poco entre 30 y 60 minutos antes de hacer ejercicio puede ayudarte a maximizar tu entrenamiento.
Obtendrás "un rápido impulso de energía que te ayudará a optimizar la sesión de ejercicio", dice Natalie Digate Muth, MD, RD, autora de "¡Come tus verduras!" y otros errores que cometen los padres: redefiniendo cómo criar a los comedores saludables.
Actualización:
Elige tentempiés ricos en hidratos de carbono, bajos en grasas y en fibra, con cantidades moderadas de proteínas, de entre 100 y 300 calorías, como un vaso de leche con chocolate, una rebanada de pan tostado con mantequilla de cacahuete o una barrita de cereales. La fruta también está bien, aunque no tendrá muchas proteínas (para ello, añade unos frutos secos).
4. ¡Apúrate!
Tus padres te apuraron el desayuno para que llegaras a tiempo al colegio? Si sigues comiendo con prisas, puede que te pierdas las señales de tu cuerpo de que estás lleno.
"El cerebro tarda 20 minutos en registrar que te sientes lleno", dice Brown-Riggs. "Si comes demasiado rápido, puedes engullir mucha comida en un periodo de 20 minutos, y entonces te sientes lleno".
Actualizar:
Reduce la velocidad. Tómate mini-descansos dejando la comida y los utensilios entre bocado y bocado, dice Brown-Riggs.
5. ¡Hoy te mereces el postre!
"Nunca queremos utilizar la comida como recompensa; envía el mensaje equivocado", dice Brown-Riggs. "Los cables se cruzan, y ya no comemos porque tenemos hambre; comemos porque nos hemos portado bien y nos merecemos algo".
Actualización:
Está muy bien premiarse, pero no con comida. Qué tal una película, una manicura o un rato con los amigos? "Pronto te darás cuenta de que no debes comer solo porque crees que te mereces algo", dice Brown-Riggs.
