Información nutricional
Tamaño de la ración 0,5 taza Calorías 16 % Valor diario* Grasas totales 0 g 0% Grasas saturadas 0 g 0% Grasas trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 5 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 4 g 1% Fibra dietética 1 g 4% Azúcar 2 g Proteínas 1 g 2%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 18%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 1%.
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Vitamina D 0%.
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 15%
El tomate es un fruto de la familia de las solanáceas y es originario de Sudamérica. Hoy en día, se cultivan tomates en todo el mundo.
Los tomates han formado parte de nuestra dieta desde al menos el año 500 a.C., cuando los historiadores creen que los habitantes de lo que hoy es el sur de México cultivaban la planta. Con el tiempo, el tomate se hizo popular entre los europeos, que lo llevaron a otras partes del mundo...
Botánicamente, los tomates son una fruta porque contienen semillas y la planta produce un ovario de flor madura. Sin embargo, la mayoría de las recetas que incluyen tomates los tratan como una verdura salada. Existe incluso un respaldo legal que refuerza la afirmación de que los tomates son verduras: el Tribunal Supremo de EE.UU. declaró que el tomate era una verdura en 1893.
Se pueden encontrar tomates de varios colores, como el amarillo, el verde, el naranja y el morado. También encontrará muchas formas y tamaños de tomates, cada uno con un perfil de sabor distinto...
Los tomates ofrecen muchos beneficios importantes para la salud. Son saludables para el corazón y contienen varios nutrientes beneficiosos.
Beneficios para la salud
Los tomates contienen el antioxidante licopeno, que puede aportar varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Salud de la piel
El licopeno de los tomates favorece la salud de la piel al protegerla de algunos de los efectos nocivos del daño solar. La vitamina A, que también se encuentra en los tomates, también favorece la salud de la piel.
Prevención del cáncer
El licopeno puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata, colorrectal y de estómago. Los estudios han demostrado que este antioxidante puede frenar el crecimiento de las células cancerosas.
Salud ósea
El calcio y la vitamina K de los tomates contribuyen a fortalecer y reparar los huesos, incluido el tejido óseo.
Salud del corazón
Los tomates contienen vitamina B y potasio, que pueden reducir los niveles de colesterol y disminuir la presión arterial.
Salud ocular
La vitamina A de los tomates favorece la estructura del ojo y puede mejorar la visión nocturna de las personas con problemas de visión.
Nutrición
Los tomates aportan muchos beneficios para la salud. Son ricos en fibra y bajos en calorías, no contienen grasa y ofrecen varias vitaminas nutritivas y antioxidantes saludables...
También son una excelente fuente de:
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Calcio
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Vitamina C
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Potasio
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Folato
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Vitamina K
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Betacaroteno
Nutrientes por ración
Un tomate mediano (2,6") contiene:
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Calorías: 22
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Proteínas: 1 gramo
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Grasa: 0 gramos
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Carbohidratos: 5 gramos
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Fibra: 1 gramo
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Azúcar: ¿3 gramos?
Porciones recomendadas
El USDA clasifica los tomates en el grupo de los rojos-naranja (junto a las zanahorias, la calabaza y los boniatos) y recomienda consumir unas cinco o seis raciones cada semana de alimentos de este grupo.
Cómo preparar los tomates
Los tomates son bastante versátiles. Puedes disfrutarlos directamente de la vid o prepararlos para utilizarlos en una lista casi interminable de recetas.?
Los tomates son el componente principal de alimentos como la salsa y las salsas para pizza y pasta.
Para utilizar los tomates en la salsa casera para la pasta y otras recetas, puede cocinarlos al vapor y quitarles la piel. Sin embargo, algunos cocineros prefieren dejar la piel intacta.
Dado que cada variedad de tomate tiene un perfil de sabor distinto, es una buena idea familiarizarse con las distintas opciones. Esto le ayudará a seleccionar un tipo de tomate que encaje bien con su receta. Los tomates pequeños y los cherry son más dulces que los tomates grandes, por ejemplo.
Si te encuentras con un excedente de tomates del jardín, estás de suerte. Puedes encontrar recetas con tomate para prácticamente cualquier comida, desde el desayuno hasta el postre.
Aquí tienes algunas formas de utilizar los tomates en las recetas:
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Prepara una vinagreta saludable añadiendo vinagre, aceite de oliva, mostaza de dijón y hierbas frescas
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Cortar los tomates en cuartos y marinarlos con cebolla en rodajas para una fácil ensalada de tomate
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Saca el interior de un tomate y rellénalo con requesón bajo en grasa o ensalada de pollo
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Cortar en dados y usar en salsa fresca o pico de gallo
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Reboza rodajas de tomate de 1/2" con pan rallado y queso parmesano y hornea a 350 grados hasta que los tomates estén blandos...
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Utilizar los tomates frescos para el gazpacho en un día caluroso
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Cortar en rodajas y utilizar como cobertura de la pizza
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Ten a mano tomates cherry o de uva para un tentempié rápido
