Información nutricional
Tamaño de la ración 0,5 Cada uno Calorías 59 % Valor diario* Grasa total 0 g 0% Grasa saturada 0 g 0% Grasa trans 0 g Colesterol 0 mg 0% Sodio 5 mg 0% Potasio 0 mg 0% Carbohidratos totales 15 g 5% Fibra dietética 3 g 12% Azúcar 9 g Proteínas 1 g 2%.
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.
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Vitamina C 157%
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Hierro 0%.
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Vitamina B6 0%
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Magnesio 0%
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Calcio 4%.
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Vitamina D 0%
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Cobalamina 0%
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Vitamina A 33%
Carica papaya es el nombre científico de la fruta naranja y verde conocida más comúnmente como papaya. Tiene un sabor dulce y una textura suave que a muchos les resulta atractiva. Las semillas también son comestibles, aunque son más amargas que la propia fruta.
Las papayas son originarias de América Central. Crecen mejor en una región tropical donde llueve mucho pero hay pocas inundaciones a largo plazo. Las temperaturas bajo cero pueden dañar la cosecha de papaya.
Los indígenas de la zona comían papayas y las utilizaban con fines medicinales. En los años 1500 y 1600, los colonizadores españoles y portugueses llevaron las semillas a otras zonas tropicales del planeta, como Filipinas e India.
En la actualidad, Hawai, Filipinas, India, Ceilán, Australia y las regiones tropicales de África son las regiones productoras de papaya más fructíferas. En América Central y del Sur todavía existen pequeñas explotaciones de papaya.
La papaya tiene muchos nombres diferentes en todo el mundo. En Australia, se llama pawpaw. En el sur de Asia, se llama a veces kepaya, lapaya o tapaya. En francés, a veces se llama figueir des iles, o higo de las islas. Algunos nombres en español de la papaya son zapote, fruta bomba o mamona.
Puede encontrar muchas variedades de papaya en una tienda, incluyendo:
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Kapaho solo (también conocida como puna solo)
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Waimanolo
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Higgins
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Wilder
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Hortus gold
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Oro de la miel
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Bettina
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Peterson mejorada
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Sunnybank
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Oro de Guinea
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Miel de abeja de Coorg
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¿Washington?
Beneficios para la salud
Protección contra las enfermedades del corazón
Las papayas contienen altos niveles de antioxidantes vitamina A, vitamina C y vitamina E. Las dietas altas en antioxidantes pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Los antioxidantes evitan la oxidación del colesterol. Cuando el colesterol se oxida, es más probable que cree bloqueos que conducen a enfermedades del corazón.
Además, el alto contenido en fibra de la papaya puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Las dietas ricas en fibra reducen los niveles de colesterol.
La papaya tiene ácido fólico, que es esencial para convertir el aminoácido homocisteína en aminoácidos menos dañinos. Los niveles elevados de homocisteína, un aminoácido que se encuentra principalmente en los productos cárnicos, son un factor de riesgo de enfermedades cardíacas. Por ello, el consumo de papaya en su dieta puede reducir los niveles de homocisteína, reduciendo este factor de riesgo.
Digestión y reducción de la inflamación
La fruta de la papaya contiene dos enzimas, la papaína y la quimopapaína. Ambas enzimas digieren las proteínas, lo que significa que pueden ayudar a la digestión y a reducir la inflamación. La papaína es un ingrediente de algunos suplementos digestivos de venta libre para ayudar a los pequeños malestares estomacales.
Tanto la papaína como la quimopapaína también ayudan a reducir la inflamación. Pueden ayudar al dolor agudo, como el de las quemaduras o los moratones, y pueden ayudar con las afecciones inflamatorias crónicas como la artritis y el asma.
Sistema inmunitario
El consumo de alimentos con alto contenido en vitamina C puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario, lo que permite al cuerpo luchar contra las enfermedades bacterianas y víricas. La papaya tiene una buena cantidad de este antioxidante, por lo que forma parte de una dieta inmunosaludable.
La papaya también es una buena fuente de vitamina A, otra vitamina importante para un sistema inmunitario sano y funcional.
Protege potencialmente contra el cáncer de próstata
El licopeno es un pigmento natural que se encuentra en los alimentos de color rojo o naranja. Los tomates, la sandía y la papaya son buenas fuentes de licopeno. Algunos expertos creen que comer más licopeno reduce el riesgo de cáncer de próstata, pero algunos estudios no son concluyentes.
Sin embargo, en otros estudios, el consumo de una dieta rica en licopeno junto con el té verde redujo significativamente el riesgo de cáncer de próstata.
Nutrición
Una papaya de tamaño medio contiene más del 200% de la vitamina C que necesitas al día, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a reforzar el sistema inmunitario. También es una buena fuente de:
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Folato
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Vitamina A
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Fibra
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Cobre
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Magnesio
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Potasio
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Ácido pantoténico
Nutrientes por ración
Una papaya de tamaño medio (aproximadamente 275 gramos) contiene aproximadamente:
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119 calorías
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1,3 gramos de proteínas
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30 gramos de hidratos de carbono
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Menos de 1 gramo de grasa
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4,7 gramos de fibra dietética
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21,58 gramos de azúcar
Cosas a tener en cuenta
La papaya es generalmente segura de consumir, pero algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas. La papaya tiene azúcares naturales, así que si necesitas evitar el azúcar por alguna razón, consume una cantidad que se ajuste a tus necesidades de salud...
Cómo comer una papaya
Cuando elijas una papaya en la tienda, ten en cuenta cuándo y cómo quieres comerla. Las papayas verdes aún no están maduras y no tendrán el sabor ni la textura característicos. Sin embargo, las papayas inmaduras se utilizan en algunos platos cocinados o crudas en ciertos estilos de ensaladas. Las papayas con piel roja y naranja están más maduras. Se desea que estén ligeramente blandas al tacto, pero no excesivamente blandas.
Si compra papayas sin madurar, guárdelas a temperatura ambiente para que maduren antes de consumirlas.
Una vez que esté listo para comer la papaya, simplemente córtela, saque las semillas y coma el interior anaranjado. La piel y las semillas no son venenosas, pero la mayoría de la gente no las come.
Muchas recetas incluyen papaya, como por ejemplo:
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Salsa de papaya
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Mermelada de papaya
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Batidos de papaya
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Relish de papaya
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Cuencos de frutas con papaya
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Ensaladas de papaya
