Los mejores alimentos con alto contenido de vitamina E

La vitamina E es un grupo colectivo de ocho compuestos liposolubles que juntos ofrecen importantes beneficios para la salud. La vitamina E es una fuente de potentes antioxidantes de origen vegetal que se encuentra en muchos frutos secos, semillas, verduras y aceites, por lo que es fácil de incorporar a tu dieta.

También puede tomarla en forma de suplemento, pero como nuestro cuerpo necesita grasa para absorber la vitamina E, asegúrese de tomarla con una comida u opte por alimentos ricos en vitamina E. Las investigaciones demuestran que una cantidad adecuada de vitamina E en tu dieta ayuda a mantener la salud de la piel, a preservar una buena vista y a fortalecer tu sistema inmunológico...

Por qué necesita la vitamina

La vitamina E interviene en varias funciones corporales, y los científicos siguen investigando sus efectos adicionales para la salud. Los adultos deben consumir al menos 15 miligramos diarios de vitamina E, lo que es fácil de conseguir con una dieta equilibrada. Al ser una vitamina liposoluble, el cuerpo también almacena el exceso de vitamina E que consume para utilizarla cuando la necesite.

Las deficiencias de vitamina E son poco frecuentes y suelen deberse a problemas de absorción de grasas causados por problemas gastrointestinales. Con el tiempo, una carencia puede provocar síntomas como pérdida de equilibrio, debilidad muscular o daños en la retina de los ojos...

Las investigaciones también demuestran que unos niveles bajos de vitamina E al nacer pueden afectar negativamente al sistema nervioso en desarrollo del bebé. Los médicos aconsejan a las mujeres embarazadas que se aseguren de ingerir los 15 miligramos diarios recomendados, y las mujeres en periodo de lactancia deben aumentar su ingesta diaria a 19 miligramos.

Consumir suficiente vitamina E en la dieta puede ser beneficioso:

Su sistema inmunitario

A medida que envejece, la capacidad de su sistema inmunitario para combatir infecciones y enfermedades puede disminuir. Se ha demostrado que los antioxidantes de la vitamina E, especialmente uno llamado alfa-tocoferol, mejoran la respuesta inmunitaria del organismo. Estos antioxidantes también combaten el daño celular relacionado con la edad, que está vinculado a muchas enfermedades crónicas, incluido el cáncer.

Visión

La actividad antioxidante de la vitamina Es también puede contribuir a la salud ocular a largo plazo. Existen investigaciones contradictorias sobre si sus efectos son lo suficientemente fuertes como para tratar problemas como las cataratas o la pérdida de visión relacionada con la edad. Sin embargo, los estudios demuestran que el mantenimiento de los niveles recomendados de vitamina E puede favorecer una función ocular saludable que reduzca el riesgo de desarrollar estas enfermedades. ?

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Salud cognitiva

Algunos estudios sugieren que la vitamina E puede prevenir el deterioro de la memoria o ralentizar la progresión de enfermedades como el Alzheimer. Estos efectos potenciales aún se están investigando, pero los científicos creen que los antioxidantes de la vitamina Es, junto con nutrientes como las vitaminas A y C, pueden ayudar a mantener la salud del cerebro a largo plazo. ?

Salud del corazón

La vitamina E puede ayudar a mantener una función cardíaca saludable. Aunque la investigación está en curso, algunos estudios muestran que consumir suficiente vitamina E como parte de una dieta saludable reduce el riesgo de ataques cardíacos o de muerte por enfermedad cardíaca.

Alimentos con vitamina E

La mayoría de las personas no tienen problemas para obtener suficiente vitamina E en su dieta. Además, muchos cereales para el desayuno, zumos de frutas y pastas para untar disponibles hoy en día están fortificados con vitamina E también.

Estos ocho alimentos son las mejores fuentes naturales de vitamina E:

1. Aceite de germen de trigo

Con 20 miligramos por cucharada o el 135% de su valor diario, el aceite de germen de trigo es la fuente natural más rica de vitamina E. Puede utilizarse como sustituto de la mayoría de los demás aceites de cocina, aunque la cocción a fuego fuerte puede reducir su contenido vitamínico. Otros aceites como el de avellana, almendra y cártamo son también buenas fuentes de vitamina E, pero contienen aproximadamente una cuarta parte de la cantidad presente en el aceite de germen de trigo...

2. Almendras

Una onza de almendras, unas 23 nueces, contiene 7,3 miligramos de vitamina E. Además de ayudarte a cubrir tus necesidades diarias, los estudios también relacionan las almendras con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de obesidad y enfermedades cardíacas.

3. Semillas de girasol

La mayoría de las semillas son grandes fuentes de vitamina E, pero las de girasol son especialmente potentes. Una onza añadida a un batido, un cereal o una ensalada contiene 7,4 miligramos de vitamina E, la mitad de las necesidades diarias. El aceite de girasol sólo tiene un tercio del contenido de vitamina E de las semillas enteras, pero sigue siendo una gran fuente de esta vitamina...

4. Piñones

Aunque las almendras son el fruto seco con mayor contenido en vitamina E, los piñones también aportan una cantidad significativa a tu dieta, con unos 3 miligramos por ración de dos cucharadas. Aunque son caros, los piñones se incluyen a menudo en el pesto, los productos horneados y los productos para untar...

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5. Aguacate

Los aguacates son una rica fuente de muchos nutrientes, como el potasio, los omega 3 y las vitaminas C y K. Medio aguacate contiene además hasta el 20% de tus necesidades de vitamina E. Los mangos y los kiwis también tienen vitamina E, pero su contenido es ligeramente inferior al de los aguacates. Sin embargo, las tres frutas son excelentes opciones, especialmente para las personas con alergias o sensibilidad a los frutos secos.

6. Mantequilla de cacahuete

Los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete también tienen un alto contenido en vitamina E: puedes obtener alrededor del 18% de tu valor diario en una porción de dos cucharadas. Para obtener los mejores beneficios para la salud, asegúrate de elegir un producto natural sin conservantes ni azúcares añadidos o haz tu propia mantequilla de cacahuete en casa...

7. Pescado

El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, nutrientes esenciales para la salud física y cognitiva. Las investigaciones muestran que, además de sus propios beneficios para la salud, la vitamina E también puede ayudar a proteger y promover los efectos de los omega 3 en su cuerpo. Entre los pescados con alto contenido en vitamina E se encuentran el salmón del Atlántico, con 4 miligramos por filete, y la trucha arco iris, con 2 miligramos por filete...

8. Pimientos rojos

Las variedades de pimientos dulces tienen una serie de nutrientes, y las investigaciones demuestran que el contenido en vitaminas y minerales de los pimientos rojos es especialmente potente. Un pimiento mediano crudo tiene unos 2 miligramos de vitamina E, aunque la cocción reduce este contenido a la mitad aproximadamente.